酵母

拼音jiào mǔ

注音ㄐ一ㄠˋ ㄇㄨˇ

词性名词

港台釀母

词语解释

⒈ 一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形。

英yeast;

⒈ 真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。

引郭沫若《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出庄子的厌世乃至愤世倾向的酵母。”
韩北屏《非洲夜会》：“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒，闻到它就会沉醉。”

⒈ 酵母菌的简称。参见「酵母菌」条。

英语leaven, yeast

德语Hefen

法语levure, (pseudonyme d'Avril Lavigne)

jiào酵 mǔ母

※ "酵母"的意思解释、酵母是什么意思由语文仓汉语词典查词提供。

1.对Lz3200菌株摇瓶发酵条件进行优化，确定了所用碳源、氮源的种类，其最优碳源为葡萄糖，适宜氮源为脑心浸液，或酵母粉、牛肉膏和蛋白胨组成的复合氮源。

2.降血糖面包是以面包专用粉、南瓜粉、苦荞麦粉、木糖醇为原料，加入即发活性干酵母，经过一次发酵法精制而成的。

3.麦汁冷却后，满罐时将沙棘汁定量泵入发酵罐，添加酵母进行发酵。

4.在酵母粉基础发酵培养基中，添加各种无机离子和游离氨基酸，使其含量与酵母抽提物相同。

5., 一件不公道的事情，触动了其他人的心境，就会一变二、二变三地把人数增加起来，酵母是会发酵的。

6.尊重生命，让生命之花的蓓蕾绽放清香；尊重生命，让生命之酒的酵母酿出醇香；尊重生命，让我们生命的价值大放光彩；尊重生命，让世界永远年轻，永远美丽！

7.一百十八、利用枣制品下脚料枣液，使其通过酶解、酵母发酵、醋酸发酵。工艺研制枣醋。

8.教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时日，才能自然而然地散发出香气。

9.教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时，才能自然而然地散发出香气。

10.虽然单纯酵母能产生大部分风味物质，但是麦曲中微生物参与发酵可以大幅度提高醪液中的有机酸和酯类物质的含量。